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生物与食品工程澳门银银河妖乐城学术报告(一):动物性食品加工副产物高值利用与开发

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编辑:冉继龙 审核: 时间:2024-05-07 点击数:

题目:动物性食品加工副产物高值利用与开发

主讲:张强博士、教授

时间:2024年5月7日(星期二)上午9:00-11:00

地点:西城校区综合教学楼J08室

欢迎广大师生参加!

科学技术部、生物与食品工程澳门银银河妖乐城

2024年5月7日


报告人简介:

张强,男,博士,教授,澳门银银河妖乐城青年学者A岗,国家“三新”食品评审专家,Food & Health杂志编委。代表性成果发表于Trends in Food Science & Technology、Small、Food and Function、Food and Chemical Toxicology、Toxicology in Vitro、Journal of Materials Chemistry C等权威杂志。其中发表于Food and Chemical Toxicology的论文在短时间内被包括Chemical Society Reviews(IF=54.564)、Journal of Clinical Oncology(IF=44.544)等多家权威杂志论文高频引用,因此被汤姆森-路透集团出版的《科学观察》评选为2009年的Fast Breaking Papers(快速突破论文)。这篇论文是我国食品科学领域研究成果的第一次入。萍既毡ǎ2010年1月2日)和国内多家媒体网站对此进行了报道。2019年研究成果被《Encyclopedia of Food Chemistry》用于词条引证,得到了国际同行的认可。主持完成国家自然科学基金2项、省部及其他项目20余项。发表科研论文70余篇,其中以第一作者或通讯作者发表SCI/EI论文31篇。获黑龙江省科学技术二等奖1项、黑龙江省高校科学技术二等奖1项、佳木斯市科技进步一等奖3项,二等奖2项。出版学术专著2部,英文著作1章,中文教材5部。获授权发明专利7项、实用新型专利4项。

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